Maison d'hôtes Arch'angels Home


   nov 20

Cake pops aux huiles essentielles

Pour 36 magnifiques cake pops : Quelques heures avant de commencer, mettre 120g de beurre doux à température ambiante ; lorsque le beurre est ramolli, ajouter 125g de sucre roux et battre en pommade jusqu’à ce que les deux ingrédients soient bien mélangés. Ajouter 2 oeufs entiers et continuer de battre pour obtenir une préparation [...]

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   juin 25

Verrine de compotée de rhubarbe, fraises à la rose et mousse de chocolat vanillé

Pour composer cette gourmande verrine de printemps, commencer par éplucher la rhubarbe, lacouper en petits cubes et la mettre à cuire à feu doux avec un peu d’eau et du sucre vergeoise blonde. Arrêter la cuisson quand la rhubarbe est moelleuse et confite. Mettre en verrine. Pendant la cuisson de la compotée de rhubarbe, laver [...]

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   avr 15

Pâques 2012

Pâques 2012 a commencé très tôt avec maison pleine de décorations ! Le lapin sur la porte était censé indiquer à son grand oncle le Lapin de Pâques, que la maison attendait son arrivée avec impatience ! Des arbres de Pâques ont aussi été confectionnés pour que chaque pièce lui soit rendue accueillante, sans compter [...]

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   mai 18

Chasse aux oeufs de Pâques

Le 25 avril 2011 au matin, le Jardin des sens avait le sens des traditions pascales ! Inutile de réveiller les enfants de la maison ce matin-là, ils s’étaient déjà équipés de bottes et de paniers avant même que la cloche du petit-déjeuner n’ait sonné … A l’affût d’autres cloches (que l’on n’entend plus à l’église [...]

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   jan 30

Moelleux chocolat – poire – amande

Faire fondre 125g de chocolat noir 70% avec 60g de beurre doux de Normandie extra-fin. Mélanger 70g de sucre glace avec 100g de poudre d’amandes, 50g de farine de maïs ; ajouter le chocolat fondu refroidi et quelques gouttes d’essence d’amande amère. Battre les blancs en neige ; lorsqu’ils deviennent fermes, verser doucement 30g de [...]

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   jan 29

Moelleux choco-piment au coulis de fruits de la passion & figues de barbarie

Moelleux au chocolat : faire fondre 125g de chocolat noir 70% avec 60g de beurre doux de Normandie extra-fin. Mélanger 50g de sucre glace avec 100g de poudre d’amandes, 30g de farine de maïs, 1 cuillère à soupe rase de piment doux et 1/2 cuillère à café rase de piment de cayenne ; ajouter le [...]

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