Maison d'hôtes Arch'angels Home


   jan 31

Galette des anges archanges

Les Rois Mages apportaient des présents que nous avons réduits à une galette à partager. Celle du Saintonge, une région où se cultive beaucoup cette merveilleuse plante, en comporte systématiquement. Et puisque les anges apportent aussi souvent leur lot de bienfaits, c’est une occasion de leur rendre hommage ! Cette galette revisite avec douceur pour [...]

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   jan 24

Galette du Roi mage Gaspard

Dans l’histoire des Rois mages dont le nombre fut réduit à 3 dans le temps, chacun est affecté à un continent (Asie, Europe, Afrique) : à ce titre, on considère que Gaspard est celui venu d’Asie du sud-est. Envie de rendre hommage à cette tradition tout en honorant chaque continent, en créant tout d’abord la [...]

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   jan 23

Galette du chat qui dort

Après avoir lu « J’aime la galette » de Martine BOURRE, irrésistible idée que de préparer une galette des enfants qui aiment les chats, la galette et les fèves qui permettent d’être rois ou reines d’un jour au moins … Préparer d’abord la crème pâtissière : faire bouillir 25 cl de lait avec une demi-gousse de vanille [...]

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   jan 26

Galette de la Reine des fruits

Préparer d’abord la crème pâtissière : faire bouillir 25 cl de lait avec une demi-gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur ; pendant ce temps, mélanger dans un bol 4 jaunes d’oeufs (de 70g au moins) avec 50 gr de sucre vergeoise blonde vanille jusqu’à former un ruban (le mélange blanchit), puis [...]

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   jan 09

Galette des Rois mages

Préparer d’abord la crème pâtissière : faire bouillir 25 cl de lait avec une demi-gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur ; pendant ce temps, mélanger dans un bol 4 jaunes d’oeufs (de 70g au moins) avec 50 gr de sucre vergeoise blonde vanille jusqu’à former un ruban (le mélange blanchit), puis [...]

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